|
|
Gamba's Met Pittige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 Chinese garnalen, gamba′s* 1/2 literblik tomatenblokjes* 3 eetl. olijfolie* 2 teentjes knoflook* 3 gedroogde tomaten, ingemaakt in olie* 1 theel. tijm* mespunt sambal oelek* zout* vers gemalen peper* citroensap* lente-uitjes* rijst.
Voorbereiding:
Pel garnalen verwijder zwarte streng uit de rug. Pel de knoflook en snipper hem. Pel de lente-uitjes en snipper hem fijn
Bereidingswijze:
Prik de garnalen aan spies. Laat tomaten uitlekken. Verwarm 2 eetlepels olie in de pan. Fruit knoflook licht van kleur. Voeg de in reepjes gesneden gedroogde tomaten toe. Strooi tijm over tomaat en voeg sambal toe met uitgelekte stukjes tomaat. Laat het 5 minuten doorpruttelen. Bak in de rest van de olie de garnalen 2 minuten. Voeg zout en peper toe en druppel citroensap over de garnalen. Kook hier rijst bij. Leg de garnalen op de rijst en schep er saus over. Bestrooi rijkelijk met fijngesnipperde lente-uitjes.
|
|
|